Саясат Нұрбек 1981 жылы 18 мамырда Семей қаласында дүниеге келген.

Маршаллтаун колледжін (АҚШ) саясаттану мамандығы бойынша бітірді, Еуразия ұлттық университеті. Л.М.Гумилев «Халықаралық құқық» мамандығы бойынша, Ла Сапиенца (Италия) университеті геополитика магистрі дәрежесінде, «Көкше» академиясын психология бакалавры бойында тамамдаған.

АҚШ, Сингапур, Бельгия, Жапония, Голландияда тағылымдамадан және біліктілікті арттыру курстарынан өтті.

2000-2001 жылдары, Конгрессмен Марк Смит көмекшіcі (АҚШ), Айова штатының Үкіметінде (АҚШ) қызмет атқарған.

2002-2004 жылдары, Қазақстанның жастар саясатының іске асырылуына белсенді қатысты.

2006-2009 жылдары «Қазына» тұрақты даму қоры» АҚ инвестициялық жобалар саласында жұмыс істеді, ҚР Президенті Әкімшілігінің Кадр саясаты секторының меңгерушісі, ҚР Президенті жанындағы Мемлекеттік басқару академиясының халықаралық ынтымақтастық және ғылым жөніндегі Проректоры, «Самұрық-Қазына» ұлттық әл-ауқат қоры» АҚ департамент директоры, кадр саясаты және басқару жөніндегі атқарушы директор болып қызмет атқарды.

2009 жылы Қазақстан Республикасы Президентінің жанындағы Мемлекеттік саясаттың ұлттық мектебінің директоры болып тағайындалды.

2010 жылдың қараша айынан 2013 жылдың қыркүйегіне дейін ҚР Білім және ғылым министрлігінің «Халықаралық бағдарламалар орталығы» АҚ Президенті.

2013-2015 жылдары «Нұр Отан» партиясының Қоғамдық Саясат Институтының директоры болып жұмыс істеді.

2015-2016 жылдары Алматы қаласы Әкімдігі ішкі саясат басқармасы бастығының міндетін атқарушы.

2016 жылдың шілдесінен бастап Астана Халықаралық Қаржы Орталығының басқарушы директоры, Басқарма мүшесі болып тағайындалды.

2019-2022ж.ж. National Geographic Kazakhstan ізгі елшіcі, BTS Education компаниясының басшысы.

2022 жылғы 25 қаңтарда Қазақстан Республикасы Парламенті Мәжілісінің депутаты болды.

2022 жылғы 11 маусымда Қазақстан Республикасының Ғылым және жоғары білім министрі болып тағайындалды.

2023 жылғы 4 сәуірде осы лауазымға қайта тағайындалды. 

2026 жылғы 3 қыркүйекте Мемлекет басшысының Жарлығымен Саясат Нұрбек Қазақстан Республикасының Ғылым және жоғары білім министрі лауазымына тағайындалды.