Ержан Ашикбаев родился 16 июня 1974 года в Алма-Ате.

Образование:

1998 г. – Казахский государственный национальный университет им. Аль-Фараби, специалист по международным отношениям, референт-страновед со знанием двух иностранных языков.

2012 г. –  магистратура Школы государственного управления имени Дж. Кеннеди Гарвардского университета по специальности «Государственное управление», стипендиат программы «Болашақ».

Трудовая деятельность:

С 1998 г. – работает в системе Министерства иностранных дел Республики Казахстан.

1998-1999 гг. – референт Управления Азии, Ближнего Востока и Африки Четвертого департамента МИД Республики Казахстан.

1999-2001 гг. – атташе, третий, второй секретарь Департамента международного экономического сотрудничества МИД Республики Казахстан.

2001-2002 гг. – начальник отдела экономического сотрудничества со странами Европы и Америки Департамента экономической политики МИД Республики Казахстан.

2002-2005 гг. – первый секретарь посольства Республики Казахстан в Королевстве Бельгия.

Март-июнь 2005 г. – заместитель директора Департамента международного гуманитарного и экономического сотрудничества МИД Республики Казахстан.

2005-2007 гг. – руководитель канцелярии министра иностранных дел Республики Казахстан.

2007-2009 гг. – председатель Комитета международной информации МИД Республики Казахстан.

2009-2011 гг. – посол по особым поручениям – советник министра иностранных дел Республики Казахстан.

Сентябрь-октябрь 2012 г. – заместитель руководителя канцелярии премьер-министра Республики Казахстан.

2012-2013 гг. – заведующий Центром внешней политики Администрации президента Республики Казахстан.

С 13 декабря 2013 г. - 5 апреля 2021 г. – заместитель министра иностранных дел Республики Казахстан.

Государственные награды: благодарность президента РК, медаль "Ерен еңбегі үшін", юбилейная медаль «Қазақстан халқы Ассамблеясына 20 жыл», юбилейная медаль «Қазақстан Конституциясына 20 жыл», юбилейная медаль «Қазақстан Республикасы Іщкі істер министрлігі Төтенше жағдайлар комитетіне 20 жыл», юбилейная медаль «Қазақстан Республикасының тәуелсіздігіне 25 жыл», юбилейная медаль«Қазақстан Республикасының дипломатиялық қызметіне 25 жыл», юбилейная медаль «ҚР ҰҚК шекара қызметіне 25 жыл», 2017 г., юбилейная медаль «Астана 20 жыл».

Имеет дипломатический ранг чрезвычайного и полномочного посланника I класса.