Ерболат Садырбаев родился в 1982 году в Жамбылской области.

Образование:

Образование высшее, доктор государственного и местного управления (PhD). Окончил Таразский государственный университет им. М. Дулати, Казахский государственный юридический университет, Академию государственного управления при Президенте РК. 

Карьера:

с 2003 по 2009 год работал в различных коммерческих структурах; 

в 2009-2010 — советник Управляющего делами Президента РК;

в 2012-2013 — заместитель акима Аршалинского района Акмолинской области;

в 2013 — советник Министра регионального развития РК;

в 2013-2014 — главный консультант сектора информационной безопасности департамента по обеспечению деятельности судов при ВС РК;

в 2014-2019 — заместитель руководителя канцелярии Алматинского городского суда;

в 2019-2020 — заместитель центра социального взаимодействия и коммуникации Фонда «Самрук-Казына»;

в 2020-2022 — директор Южно-Казахстанского областного филиала АО «Казпочта»;

в 2023-2024 — замдиректора дирекции государственной резиденции УДП РК;

в 2024 — исполнительный директор государственного фонда «Астана-20» УДП РК.

С ноября 2024 года он занимал должность руководителя ГУ «Казселезащита» МЧС РК.

3 сентября 2025 года назначен вице-министром по чрезвычайным ситуациям Республики Казахстан.