Самый заметный рост цен на кумыс в Казахстане зафиксирован в Акмолинской области, где напиток подорожал на 30,5% за год. В то же время производство кумыса постепенно восстанавливается, а выпуск шубата вновь демонстрирует снижение, передает inbusiness.kz со ссылкой на energyprom.kz.
В региональном разрезе наиболее существенное удорожание кумыса отмечено в Акмолинской области - за год цены выросли сразу на 30,5%. Следом расположились Северо-Казахстанская область с ростом на 27,4%, область Жетысу - на 24,2%, Костанайская - на 20,2% и Мангистауская - на 16,6%.
Наименее заметное повышение стоимости зафиксировано в Карагандинской и Абайской областях - по 6,3% в каждой. Невысокими темпами цены также росли в Туркестанской области (6,5%) и Восточно-Казахстанской области (9,1%).
В целом ситуация на рынке национальных молочных напитков остаётся неоднозначной. По итогам января-мая 2026 года производство кумыса начало восстанавливаться после снижения, наблюдавшегося в 2024 и 2025 годах. Однако одновременно ускорилось и годовое повышение цен на этот продукт.
Иная ситуация сложилась с шубатом. После значительного роста производства в 2025 году его выпуск вновь сократился, что свидетельствует о том, что прошлогоднее увеличение объёмов пока не превратилось в устойчивую тенденцию.
Читайте по теме:
Резко увеличилось производство кумыса в Казахстане
