Осенние домашние заготовки остаются частью семейной традиции для многих казахстанцев. Если покупать все необходимые продукты на рынке или в магазине, то на набор маринадов, салатов, варенья и компота для семьи из 3–4 человек в среднем потребуется 64,2 тыс. тенге. По сравнению с июлем 2025 года общая стоимость продуктов выросла всего на 1%, передает inbusiness.kz со ссылкой на energyprom.kz.
Для расчета стоимости были выбраны три вида осенних маринадов и салатов, три варианта ягодного варенья и компот из сезонных фруктов. Объемы продуктов рассчитаны на семью из 3-4 человек. В основу расчётов легли распространённые рецепты и официальные данные Бюро национальной статистики АСПиР РК о рыночных ценах на овощи, фрукты, ягоды и сопутствующие продукты в июле 2026 года.
В общей сложности продукты для всех заготовок обойдутся примерно в 64,2 тыс. тенге. При этом расходы на банки, уксус, специи и специальные крышки в сумму не включены. В сравнении с июлем прошлого года общая себестоимость продуктов увеличилась лишь на 1%.
Самым бюджетным вариантом оказались маринованные огурцы и помидоры. На них потребуется около 5,7 тыс. тенге. В расчет входит покупка 5 кг огурцов и 5 кг помидоров.
Приготовление лечо обойдётся в 7,8 тыс. тенге, а соте из баклажанов - в 7,6 тыс. тенге. При этом по сравнению с июлем 2025 года продуктовая корзина для первых двух видов заготовок не подорожала, а, напротив, снизилась в цене на 3,7%.
Одной из причин стало удешевление помидоров: в июле 2026 года они стоили на 15,3% меньше, чем годом ранее. А вот продукты для салата из баклажанов подорожали на 6% - главным образом из-за роста стоимости основного ингредиента.
Сладкие заготовки потребуют более существенных расходов. На приготовление малинового варенья для всей семьи придётся потратить около 13,6 тыс. тенге. Клубничное варенье обойдётся в 11,9 тыс. тенге, а смородиновое - в 11,7 тыс. тенге.
Несколько дешевле будет приготовить компот из смеси ягод и фруктов - продуктовая корзина для него стоит чуть более 6 тыс. тенге.
Все эти сладкие заготовки по сравнению с прошлым годом стали дороже. Стоимость варенья увеличилась незначительно - максимум на 2%, тогда как продукты для компота подорожали на 7%.
Читайте по теме:
Казахстан вошел в тройку главных покупателей российских консервированных овощей
