Согласно проведенному анализу столичного управления предпринимательства и промышленности и управления по развитию инвестиций города Астаны, на специализированную международную выставку "ЭКСПО" прибудет 2,5 млн постоянных гостей, в то время как по регистрационному досье ожидается посещение 5 млн туристов (прибывающие - убывающие), сообщает astana.gov.kz.
Основной наплыв иностранных туристов ожидается из Китая, стран СНГ и стран Европы. 88% туристов от общего числа гостей составят граждане Казахстана.
Городскими властями, исходя из количества запланированных посетителей, проведена комплексная работа по расчетам предпочитаемых блюд.
Так, почти 2,5 тыс. гостей предпочтут блюда восточных и европейских стран. 48 тыс. гостей из Турции и Ближнего Востока предпочтут восточную кухню, 41 тыс. туристов - европейскую.
Проведенный анализ показал, что в настоящее время 45% объектов общественного питания имеют кухни европейских стран, 43 - восточных, 10 - кухни азиатских государств, 2% - кухни американского континента, что в целом покрывает предполагаемое предпочтение посетителей выставки.
Вместе с тем в целях бесперебойной поставки продуктов питания ведется работа по заключению меморандумов с оптовыми поставщиками, ретейлерами, сельхозпроизводителями из регионов с дальнейшей контрактацией с объектами питания.
Для стабилизации ценовой политики разработан механизм поддержки торговых сетей.
