Летом жара не только радует отпускников, но и создаёт идеальные условия для развития опасных бактерий. Врач-инфекционист Владимир Неронов предупредил: один из главных источников отравлений — разрезанные арбузы, оставленные на открытом воздухе, передает inbusiness.kz со ссылкой на Gazeta.ru.
"Бактерии активно размножаются уже при +20°C. Разрезанный арбуз становится настоящим рассадником микробов, особенно если неясно, кто и чем его резал. А лёд в напитках может быть сделан из грязной воды", — пояснил специалист.
Не менее опасна еда, которую продают на пляже: кукуруза, сосиски в тесте, пахлава и даже домашняя выпечка. Песок, жара и нарушение гигиены делают такие перекусы потенциально опасными. Более половины летних отравлений, по словам Неронова, происходят из-за ошибок самих потребителей — хранения еды без холодильника, использования просроченных продуктов или повторного разогрева блюд.
Врач рекомендует: летом готовить еду только на один приём и хранить не дольше 6–12 часов, обязательно в холодильнике.
Читайте по теме:
Смерть из-за пищевого отравления: что едят казахстанцы?
