В интернете распространяется видеоролик, утверждающий, что людям с первой группой крови необходимо полностью отказаться от молочных продуктов, передает inbusiness.kz со ссылкой на Stopfake.kz.
Якобы их организм не способен вырабатывать фермент, расщепляющий казеин — белок, содержащийся в молоке. В результате этого вещества не усваиваются и вызывают проблемы с пищеварением. Автор видео советует следовать принципам питания по группе крови. Разберёмся, насколько это утверждение обосновано.
Существует множество диет, и их разнообразие настолько велико, что человеку не хватит жизни, чтобы испробовать их все. Популярность диета по группе крови приобрела в 1996 году, когда американский натуропат Питер Д’Адамо опубликовал книгу "Eat Right for Your Type". Это произведение перевели на 52 языка, и оно разошлось миллионными тиражами. Основной посыл книги заключается в том, что пищеварительная система человека адаптирована к продуктам, которые употребляли его предки. Следовательно, подбор рациона на основе группы крови может способствовать укреплению здоровья и снижению риска развития хронических заболеваний.
Если бы теория Д’Адамо имела научные подтверждения, это могло бы стать настоящим прорывом в медицине, помогая предотвратить серьёзные болезни, включая инфаркты, инсульты, рак и диабет. Действительно, исследования показывают, что группа крови может быть связана с предрасположенностью к определённым заболеваниям, таким как малярия, холера, тромбозы и рак желудка.
Однако с момента выхода книги прошло почти три десятилетия, а убедительных доказательств эффективности диеты по группе крови так и не появилось. Учёные провели несколько масштабных исследований, и их результаты не подтверждают теорию Д’Адамо.
В 2014 году исследователи из Университета Торонто изучили рацион 1455 молодых людей, соблюдавших диету по группе крови. Связи между питанием и группой крови обнаружено не было. Было установлено, что питание, безусловно, влияет на здоровье, но принадлежность к определённой группе крови не играет в этом роли.
В 2021 году учёные под руководством Н. Барнарда исследовали влияние низкожировой веганской диеты на уровень липидов в крови и массу тела. В эксперименте участвовали 329 человек, однако статистически значимых различий, связанных с группой крови, выявлено не было. Интересно, что исследователи зафиксировали некоторые пищевые привычки у людей с разными группами крови. Например, обладатели первой группы чаще употребляли сладости и алкоголь, а также продукты, богатые витамином D. Люди со второй группой крови имели склонность к продуктам с высоким содержанием холестерина и чаще курили. Владельцы третьей группы крови предпочитали более жирную пищу. Тем не менее учёные пришли к выводу, что единственный доказанный способ похудения — создание дефицита калорий.
Диетолог Анна Коробкина, работающая в израильской клинике "Хадасса" в Сколково, отмечает, что теория питания по группе крови не учитывает климатические условия и национальные традиции. Она также обращает внимание на заблуждение о конфликте между пищевыми белками и антителами крови. На самом деле белки в организме расщепляются до аминокислот, поэтому иммунная система не распознаёт, откуда они поступили.
Магистр общественного здравоохранения и сертифицированный диетолог Кэтлин Зельман считает, что диета по группе крови — это всего лишь уловка, заставляющая людей придерживаться более здорового питания. Она подчеркивает, что её элементы действительно полезны, поскольку они основаны на растительной диете.
В видео говорится о запрете на молочные продукты для людей с первой группой крови из-за содержания казеина. Но что представляет собой этот белок? Казеин — это основной белок коровьего молока, составляющий 80% всех содержащихся в нём белков. Он также присутствует в йогуртах, сырах, детском питании и пищевых добавках. Несмотря на медленное усвоение, казеин обладает преимуществами перед другими белками: он способствует восстановлению мышечной массы и является богатым источником кальция.
Человеческий организм нуждается в девяти незаменимых аминокислотах, которые он не может синтезировать самостоятельно. Казеин содержит их все, что делает его полноценным белковым источником. Для большинства людей употребление молочных продуктов не представляет никакого риска. Однако у некоторых может развиться аллергия на казеин. Важно понимать, что такая реакция иммунной системы не зависит от группы крови. Аллергия на этот белок может проявиться у любого человека.
На сегодняшний день нет ни одного научного исследования, подтверждающего эффективность диеты по группе крови. Хотя она пользуется популярностью, данные науки не доказывают её полезность для здоровья и профилактики заболеваний. Кроме того, нет никаких оснований утверждать, что людям с первой группой крови запрещено употреблять молочные продукты. Это всего лишь миф, не имеющий под собой научных доказательств.
Читайте по теме:
Могут ли казахстанцы отличить фейк от правдивой информации в инфополе?
