Диетолог Елена Соломатина в интервью "Вечерней Москве" рассказала о пользе и возможном вреде сыра, передает inbusiness.kz. Сыр богат витаминами A, D, E и K, а также минералами, такими как кальций, фосфор и медь, которые необходимы для здоровья организма. Однако, несмотря на его питательную ценность, в сыре содержится тирамин, который может вызывать головные боли.
Соломатина предостерегла людей с гипертонией от чрезмерного употребления сыра из-за его высокого содержания соли. Она рекомендовала выбирать более щадящие варианты, такие как рассольные сыры и моцарелла. Кроме того, сыр является калорийным продуктом, поэтому тем, кто следит за фигурой или страдает от ожирения, стоит потреблять его в ограниченных количествах.
Беременным женщинам следует отказаться от сыра с плесенью, так как он может содержать листерию, опасную в этот период. Диетолог отметила, что оптимальная суточная норма сыра составляет около 50 граммов. Однако для активных людей, соблюдающих нормы калорий и соли, разрешается увеличение порции до 100 граммов в день.
Читайте по теме:
В Казахстане резко сократилось производство кумыса и шубата
