В сети распространяется видео, автор которого делает вывод, что вся белая мука заражена микрогрибами из-за дрожжей, а грибы "съедают человека изнутри", передает inbusiness.kz со ссылкой на stopfake.kz.
Автор видео, поднося экран телефона к хлебобулочному изделию, показывает споры плесени.
"Дрожжи, которые используют для выпечки хлеба, — это действительно одноклеточные микроорганизмы, которые относятся к царству грибов. Только вот мицелий они не образуют. Питаются дрожжи сахарозой и фруктозой, в процессе преобразуя сахар в спирт, углекислый газ и другие продукты", - говорится в сообщении.
Дрожжи, которые получают в лабораториях и производят в промышленных масштабах, используют в пивоварении, виноделии, хлебопечении, при производстве кормовых добавок для животных и птиц. Дрожжи также могут быть ароматизаторами и входить в состав БАДов.
"Специалисты по качеству утверждают, что хлебные дрожжи навредить здоровью не могут. Во-первых, они боятся высокой температуры. Для них гибель несут уже 40 градусов. Хлеб же выпекается при 50-60 градусах. А вот питательные вещества, которые в них содержатся, остаются. Это селен, фолиевая кислота, витамины группы В, аминокислоты, минералы калия, кальция, цинка", - отмечается в публикации.
Что касается плесневелого хлеба, то он и правда пагубен для человеческого организма. Способен вызывать аллергию и интоксикацию.
Читайте по теме:
Рассылка о помощи жертвам лжеброкеров оказалась фейком
