Несвежее мясо для шашлыка можно определить по нескольким характерным признакам. Об этом рассказала врач-валеолог и нутрициолог Надежда Чернышова, передает inbusiness.kz со ссылкой на News.RU.
По словам специалиста, в первую очередь стоит обратить внимание на запах, внешний вид и структуру продукта. Испорченное мясо часто имеет неприятный аромат, липкую поверхность и измененный цвет.
Кроме того, важным признаком является потеря упругости. Если при нажатии на кусок мяса вмятина от пальца долго не исчезает, такой продукт лучше не покупать.
Чернышова посоветовала самостоятельно мариновать шашлык, используя свежий и качественный кусок мяса, а не приобретать уже готовые полуфабрикаты сомнительного происхождения.
Эксперт также предупредила, что покупать мясо у случайных продавцов или на придорожных точках рискованно. По ее словам, санитарный контроль играет ключевую роль, а в крупных торговых сетях вероятность приобрести безопасный продукт значительно выше.
Читайте по теме:
Шашлык подорожал: во сколько обойдется пикник в Казахстане в 2026 году
