Кишечную палочку обнаружили в обезжиренном твороге
08 Апрель 2021 15:40 450
В трети образцов была найдена кишечная палочка, также выявлен случай фальсификации товара, говорится в пресс-релизе организации, передает inbusiness.kz со ссылкой на «Ъ».
В исследовании участвовало 18 российских и два белорусских производителя. Эксперты проверяли творог до 1,8% жирности. Закупочная цена составила от 25,71 до 57,95 руб. за 100 г. Продукт исследовали по 113 показателям (17 — обязательные показатели безопасности).
Роскачество выявило:
- в твороге семи торговых марок (ТМ) — бактерии кишечной палочки («Балтком», «Благода», «Вологжанка», «Коровка из Кореновки», «Савушкин», «Тульский», «Экомилк»);
- у 14 ТМ — дрожжи («Амка», «Балтком», «Будем здоровы», «Вкуснотеево», «Вологжанка», «Избенка», «Искренне Ваш», «Коровка из Кореновки», «Рузское молоко», «Савушкин», «Село Зелёное», «Свежее завтра», «Тульский», «Экомилк»);
- у одного ТМ («Благода») — признаки фальсификации растительными жирами;
- у трех ТМ — недостаточное количество полезных молочнокислых бактерий (творог «Избенка», «Ирбитский», «Простоквашино»).
Топ-5 производителей обезжиренного творога:
- «Дмитрогорский продукт» (4,7 балла);
- «Б. Ю. Александров» (4,3);
- President (4,05);
- «Ирбитский» (3);
- «Простоквашино» (3).
