Результаты выборочных обследований БНС показывают, что казахстанцы постепенно увеличивают объёмы потребления мяса и мясопродуктов, сообщает inbusiness.kz со ссылкой на Еnergyprom.kz.
"При этом рост наблюдается не только в первом квартале, когда практически в каждой семье чаще едят бешбармак, казы, шужук и куырдак, но и в остальное время года. К примеру, в январе–марте 2024 года потребление мяса и мясных продуктов в среднем на душу населения составляло 20,2 кг — на 3,6% больше, чем в первом квартале 2023-го. Далее во втором квартале был отмечен рост на 2,5%, в третьем — на 2,9%. По последним данным за третий квартал 2024 года, показатель достиг 20,5 кг надушу населения", - говорится в исследовании.
Среди всех видов мяса и мясных продуктов самой популярной среди казахстанцев остаётся говядина. Её потребление составляет 30,8% от общего объёма "мясной корзины", или 6,3 килограмма на человека в квартал, то есть по 2 кг в месяц. Второе место по популярности занимает мясной фарш: более 1,9 кг в квартал. В число любимых также входит конина, потребление которой составляет около 1,5 кг на душу населения за квартал.
При сравнении РК с другими странами по уровню потребления говядины становится очевидным, что казахстанцы такое мясо едят больше и чаще. Согласно данным с сайта Организации экономического сотрудничества и развития, в 2023 году РК занимала пятое место среди стран ОЭСР по объёмам потребления говядины и телятины с показателем в 19,9 кг в год. Это почти в два раза больше, чем в странах Европейского союза, где показатель составлял всего 9,2 кг.
В соседней России уровень потребления этих видов мяса также значительно меньше: 8,2 кг в год. В Китае же говядину и телятину едят ещё реже: всего 5 кг на человека в год.
Читайте по теме:
Мясо в мире подорожало сразу на 18%, а что с ценами в Казахстане?
Дороже всего говядина в Актау и Жезказгане, а дешевле – в Туркестане и Актобе
Говядина в РК дешевле, чем в Европе: новые данные
