В Казахстане едильбайская порода овец показала один из самых высоких показателей мясной продуктивности в стране. Результаты многолетних исследований 2020–2025 годов подтвердили, что выход мякоти у едильбайских овец достигает 81%, что делает эту породу лидером среди отечественных овец по мясной ценности, передает inbusiness.kz со ссылкой на МСХ РК.
Научно-производственные исследования проводились на базе ТОО "Алаколь-Агро" Алакольского района Жетысу совместно с учёными Казахского научно-исследовательского института животноводства и кормопроизводства — дочерней организацией НАО "НАНОЦ". В работе также участвовали специалисты хозяйства.
"Учёные изучали схемы подбора баранов-производителей отечественных и импортных пород к овцематкам племенных и производственных отар. Для оценки мясной продуктивности проводились контрольные убои и обвалка туш баранчиков на разных стадиях нагула и откорма. Контрольные убои молодняка разных генотипов проходили с участием ведущих экспертов отрасли", - рассказали в МСХ Казахстана.
Результаты контрольной обвалки показали: выход мякоти варьировал от 71 до 81%, в зависимости от породной принадлежности, генотипа и уровня упитанности животных. Наиболее высокие показатели показала едильбайская порода — 81% выхода мякоти с учётом курдюка. Животные внутрипородного типа аккарабас казахских курдючных грубошерстных овец показали показатели до 80%.
"Помесные животные мясного и шерстно-мясного направлений — дорпер × южноказахстанский меринос и тексель × казахская тонкорунная — обеспечили выход мякоти на уровне 75–77%", - дополнили в минсельхозе РК.
Учёные отметили ключевую роль курдюка как фактора, значительно повышающего общий выход съедобных частей и питательную ценность туши. При оптимальных условиях кормления и содержания курдючные породы могут превосходить помеси ряда зарубежных специализированных мясных пород по суммарному выходу продукции.
"Полученные результаты имеют высокую научно-практическую значимость и могут быть использованы при формировании государственной политики и программ развития мясного овцеводства в Казахстане", — подчеркнули исследователи.
Таким образом, едильбайская порода овец подтверждает свои лидерские позиции и открывает новые возможности для развития мясного направления овцеводства в стране, обеспечивая высокий выход качественного мяса и укрепляя продовольственную безопасность.
Читайте по теме:
В Финляндии оправдали больничный из-за смерти кошки
