Названа причина отравления 58 человек на поминальном обеде в поселке Шортанды. Как оказалось, одна из женщин, участвовавших в приготовлении пищи, была заражена сальмонеллой, передает корреспондент МИА "Казинформ" со ссылкой на Департамент охраны общественного здоровья Акмолинской области.
В ходе проведенного расследования установлено, что мясо, которое подавалось на поминальном обеде, было отварено и нарезано в антисанитарных домашних условиях в нежилом неблагоустроенном доме, где отсутствовали условия для соблюдения личной гигиены. Нарезанное мясо и продукты питания транспортировали на неизвестном транспорте и хранили более 10 часов в приспособленной таре в кафе "Ласточка" поселка Шортанды при комнатной температуре. К варке и нарезке мяса привлекались родственники, организовавшие поминальный обед. При бактериологическом обследовании у одной из женщин, участвовавших в приготовлении пищи, высеяна сальмонелла, что свидетельствует о здоровом носительстве.
"Кроме того, при внеплановом обследовании кафе "Ласточка" выявлен ряд нарушений санитарно-гигиенических требований. По данному факту направлена информация в Шортандинский РОВД для принятия мер в пределах компетенции, согласно административному законодательству", – добавили в департаменте.
Напомним, в марте 2018 года было зарегистрировано 58 случаев острой кишечной инфекции у людей, присутствовавших на поминальном обеде в кафе "Ласточка" ИП Кашубской в поселке Шортанды. На основании лабораторных исследований всем заболевшим был выставлен окончательный диагноз "сальмонеллез".
