/img/tv.svg
RU KZ
DOW J 26 430,37 РТС 1 225,84 FTSE 100 7 446,87 Hang Seng 30 066,07 KASE 2 197,86 Пшеница 465,40
$ 389.94 € 433.5 ₽ 6.1
Погода:
+2Нур-Султан
+10Алматы
DOW J 26 430,37 РТС 1 225,84
FTSE 100 7 446,87 Hang Seng 30 066,07
KASE 2 197,86 Пшеница 465,40
Не вызывающие аллергию яблоки растут в Казахстане
Не вызывающие аллергию яблоки растут в Казахстане
Ученый планирует выяснить, связано ли это с высоким содержанием полифенолов в местных сортах яблони. 

14 Ноябрь 2018 22:53 595

Не вызывающие аллергию яблоки растут в Казахстане

Идеальные яблоки для людей, страдающих аллергией, растут в Казахстане, считают немецкие ученые, сообщается на сайте Welt.de.

«Аллерголог из Берлина Карл-Кристиан Бергманн исследует яблоки, вызывающие аллергию у употребляющих их людей. Поэтому он планирует сотрудничать с коллегами из Казахстана. Ведь Казахстан, по его словам, - родина яблок, именно здесь растут яблони Сиверса», - говорится в сообщении в среду.

Как он отметил, идеальное яблоко для людей, страдающих аллергией, растет в Казахстане. Ученый планирует выяснить, связано ли это с высоким содержанием полифенолов в местных сортах яблони.

По его словам, среди яблок в мире существуют такие общие разновидности как Golden Delicious, Gala или Jonagold, вызывающие аллергию. 

«Новые сорта, так называемые десертные яблоки, содержат особенно много аллергенов», - отметил аллерголог. 

Содержание аллергенов настолько велико, что были выведены полифенолы - антитела, которые защищают яблоки от плесени и других вредителей. Чем меньше полифенолов в яблоке, тем слаще разновидности, указывается в сообщении. 

В небольшом исследовании К.Бергманн и его коллеги обнаружили, что регулярное потребление полифенолов может сделать людей более устойчивыми к проблемным яблокам и уменьшить симптомы сенной лихорадки. 

Смотрите и читайте inbusiness.kz в :

Подписка на новости: