Автоматизация в сфере выращивания картофеля отражает перемены в европейской аграрной отрасли, вызванные падением спроса на свежий картофель. Снижение популярности необработанного картофеля связано с тем, что европейцы все чаще выбирают полуфабрикаты и готовые блюда, передает inbusiness.kz.
Как говорит Альберто Дуке, глава Межпрофессиональной ассоциации картофелеводов Кастилии и Леона, уже отмечается падение рентабельности испанского картофеля, сокращение посевных площадей и давление на фермеров со стороны европейских регуляторов.
По словам Дуке, главная причина снижения потребления – изменение привычек. В 2000-х годах структура семей и образ жизни были другими. Сейчас люди меньше едят дома, чаще берут фастфуд или готовую еду на работу, что и приводит к снижению потребления картофеля.
Дуке отметил, что во всех основных странах-производителях картофеля в Европе наблюдается сокращение посевов и объемов производства, хотя урожайность с гектара растет. Главные производители – Франция, Бельгия, Германия, Нидерланды и Польша. При этом Испания, по мнению Дуке, не смогла должным образом организовать выращивание картофеля, что привело к увеличению импорта и повышению себестоимости продукции. Большая часть европейского картофеля потребляется и перерабатывается внутри континента. При этом доля переработанного картофеля значительно превышает долю свежего.
Читайте по теме:
Будет ли в Казахстане дефицит картофеля, ответили в правительстве
