Стоимость одной из самых дорогих приправ в мире — шафрана — обновила исторический максимум, передает inbusiness.kz со ссылкой на Financial Time.
К подорожанию шафрана привели несколько факторов: изменение погодных условий и дефицит воды. Это стало причиной падения урожайности в Иране. Исполнительный директор компании Novin Saffron Али Шариати-Могаддам заявил, что общее производство шафрана упадет с почти 400 тонн до 170 тонн.
Глава шафрановой биржи Торбете-Джам Моджтабы Паям-Асгари отметил, что из-за образовавшихся условий стоимость шафрана на внутреннем рынке Ирана выросла до 1,4 тысячи долларов за кг, что вдвое выше цены в 2022 году. При этом поставщики сообщили о росте стоимости за границей до 1,8 тысячи долларов за кг шафрана.
Кроме того, сообщается о снижении спроса на внутреннем рынке на 50%. Это связано с падением покупательской способности населения, говорится в сообщении.
Читайте по теме:
Годовая инфляция в США замедлилась до 3,1%
