16 октября во всем мире отмечается День хлеба — символа труда, достатка и продовольственной безопасности. Казахстан, обладая богатыми хлебопекарными традициями и прочными позициями на мировом рынке зерна, стабильно обеспечивает внутренние потребности в хлебе и продолжает развивать перерабатывающую отрасль, передает inbusiness.kz со ссылкой на МСХ РК.
"По данным на восемь месяцев 2025 года, в стране произведено 326,3 тыс. тонн хлеба. Для сравнения, в 2024 году этот показатель составил 510,1 тыс. тонн. Производственные мощности казахстанских хлебопекарных предприятий позволяют выпускать до 457,4 тыс. тонн продукции в год, что гарантирует продовольственную стабильность и доступность хлеба для населения", - сообщили минсельхозе Казахстана.
Основная доля в структуре выпускаемой продукции приходится на пшеничный формовой хлеб — около 60% общего ассортимента. При этом отечественные производители активно диверсифицируют линейку, расширяя предложение булочных, мучных и кондитерских изделий как краткосрочного, так и длительного хранения. Такой подход позволяет удовлетворять растущий спрос на продукцию с добавленной стоимостью и улучшенными вкусовыми характеристиками.
"Поддержка хлебопекарной отрасли является одним из направлений государственной политики, предусмотренной Концепцией развития агропромышленного комплекса Республики Казахстан на 2021–2030 годы. В документе заложены меры по стимулированию предприятий, перерабатывающих сельскохозяйственную продукцию. Так, предприятия, выпускающие не менее 2 тыс. тонн хлебобулочных и/или кондитерских изделий в год, могут рассчитывать на возмещение 25% инвестиционных затрат. Это позволяет модернизировать оборудование, внедрять энергосберегающие технологии и повышать производительность", - отметили в ведомстве.
Помимо этого, для производителей муки действуют налоговые льготы. В соответствии со статьей 411 Налогового кодекса Республики Казахстан, ставка НДС для данной категории снижена на 70%. Это способствует укреплению конкурентоспособности отечественных переработчиков и снижению себестоимости конечного продукта.
Собственное производство хлеба в Казахстане полностью покрывает внутренние потребности.
"Каждый батон — результат труда тысяч людей: аграриев, мукомолов, пекарей и логистов. Благодаря устойчивой производственной цепочке — от поля до прилавка — казахстанцы ежедневно обеспечены качественным и доступным хлебом, который остается не только основным продуктом питания, но и символом стабильности и достатка страны", - подчеркнули в министерстве сельского хозяйства РК.
Читайте по теме:
Казахстанские поля дают рекордный урожай зерновых
