Многомесячные споры, десятки правок и сложные согласования завершились важным решением — в Восточно-Казахстанской области официально утверждено новое перспективное четырехнедельное школьное меню на сезон зима–весна/лето–осень 2025–2026 учебный год. Документ был принят приказом управления здравоохранения ВКО 8 декабря 2025 года и стал итогом непростой совместной работы бизнеса, родителей и государственных органов, передает inbusiness.kz со ссылкой на пресс-службу Палаты предпринимателей ВКО.
Как отметили в пресс-службе Палаты предпринимателей ВКО, принятию нового меню для школьников предшествовал длительный и напряжённый процесс. Предприниматели, операторы школьного питания и представители родительской общественности неоднократно поднимали вопросы несоответствия прежних рационов действующим нормативам, необходимости пересмотра частоты включения отдельных продуктов, а также приведения питания школьников к актуальным санитарным стандартам.
"Особые сложности возникали на фоне изменений требований к содержанию соли, сахара и молочных продуктов. Также остро обсуждалась сбалансированность школьного рациона в разные сезоны — зимой и весной, а также летом и осенью. Все эти факторы потребовали детальной переработки проекта меню буквально по каждому пункту", - подчеркнули в пресс-службы региональной палаты предпринимателей.
По информации управления здравоохранения ВКО, разработанное и утверждённое меню полностью соответствует требованиям приказа министра здравоохранения Республики Казахстан от 21 декабря 2020 года № ҚР ДСМ-302/2020, а также новым санитарным правилам. В рационе выдержана правильная частота включения всех продуктовых групп — мясных, рыбных, молочных, овощных, злаковых, бобовых и фруктов.
По данным пресс-службы Палаты предпринимателей ВКО, сохранена и рекомендованная норма свежих овощей и фруктов, несмотря на сезонные колебания поставок. Незначительные корректировки, такие, как замена какао на чай или части молока на сыр в салатах, по оценке специалистов, не отражаются на пищевой ценности блюд и не ухудшают качество школьного питания.
Энергетическая ценность обедов также приведена в нормативные рамки и составляет 25–30% от суточной потребности детей разных возрастных групп. Отдельно подчёркнуто, что содержание соли и сахара полностью соответствует новому Стандарту школьного питания, который был введён для снижения рисков заболеваний и формирования у детей более здоровых пищевых привычек.
Заместитель директора по правовым вопросам Палаты предпринимателей ВКО Айжан Жангирханова отметила, что утверждение меню стало результатом сложного, но продуктивного диалога между всеми сторонами.
"Это действительно большое достижение. Мы прошли через множество замечаний, обсуждений и бюрократических согласований. Бизнес, родители и госорганы не всегда сходились во мнениях, однако нам удалось выработать общий, сбалансированный и полностью соответствующий нормам документ. Теперь операторы питания могут работать спокойно, а дети — получать качественный и полезный обед", — подчеркнула Айжан Жангирханова.
Свою оценку ситуации дала и председатель Ассоциации предпринимателей питания Марина Лаптева. По её словам, утверждение меню сняло напряжение, которое копилось в отрасли многие месяцы.
"Для операторов питания — это долгое время было настоящим испытанием. Менялись требования, приходилось вносить правки буквально по каждому пункту. Сегодня мы получили чёткий, понятный и утверждённый документ. Это позволит стабилизировать работу столовых, планировать закуп сырья и гарантировать школьникам полноценное питание. Мы благодарны всем, кто принимал участие в этом процессе", — сказала Марина Лаптева.
Утверждение нового школьного меню стало важным шагом для всей Восточно-Казахстанской области. Теперь регион располагает единым документом, который соответствует санитарным требованиям, учитывает баланс продуктов и позволяет школам организовывать питание в стабильном и предсказуемом режиме. Для родителей это означает большую прозрачность, для бизнеса — понятные правила работы, а для детей — более качественный и безопасный рацион.
Читайте по теме:
В Казахстане меняется формат аттестации школ
