За 2020 год было произведено 598,5 тыс. тонн жидкого обработанного молока и сливок, что на 7,5% больше по сравнению с 2019 годом (оперативные данные за январь-декабрь, годовой рост рассчитан относительно оперативных данных аналогичного периода 2019 года), сообщает energyprom.kz.
Рост выпуска в секторе продолжается пятый год подряд. Самый заметный скачок наблюдался в 2018 году: сразу плюс 11,4%.
Почти 32% всего произведенного жидкого обработанного молока и сливок приходится на Северо-Казахстанскую область: 189,1 тыс. тонн. Кроме того, еще почти треть объема производства приходится на Алматинскую (98,9 тыс. тонн) и Акмолинскую (94,9 тыс. тонн) области.
Цены на молоко также растут. Так, сырое молоко в среднем по городам Казахстана подорожало за год на 9,8%, до 243,7 тг за литр.
Пастеризованное молоко с жирностью 2,5% подорожало на 6,5%, до 258,1 тг за литр, а с жирностью 3,2% — на 7,9%, до 276,9 тг за литр.
С удорожанием молока сократилось его потребление в домохозяйствах РК. В III квартале 2020 года каждый казахстанец употребил 4,6 литра сырого молока — почти на литр меньше по сравнению с аналогичным периодом прошлого года.
При этом в сельской местности потребление на одного жителя составило в среднем восемь литров — почти на два литра меньше по сравнению с 2019 годом. В городской же местности сокращение составило лишь 163 грамма, до двух литров сырого молока на каждого жителя.
