Объем производства молока и молочных продуктов за 12 месяцев 2024 года вырос на 5,6%, по сравнению с показателями 2023 года, и составил 617,7 млрд тг. ИФО – 100,6%. Отмечается, что в 2023 году рост производства молочных продуктов в Казахстане вырос на 22,3%, где ИФО составил 104,8%, передает inbusiness.kz cо ссылкой на Еnergyprom.kz.
В натуральном выражении за январь–декабрь 2024 года было произведено 621 тыс. тонн жидкого обработанного молока и сливок — на 3,7% больше, чем годом ранее. Вырос также выпуск сливочного масла и молочных спредов (на 4,6%), творога, как нежирного (на 30,2%), так и жирного (на 9,2%), тёртых сыров, сыров в порошке, голубых сыров и прочих необработанных сыров, кроме плавленого (на 3,5%), а также йогурта и ферментированных или сквашенных молока и сливок (на 4%).
Производство молока в твёрдой форме, наоборот, сократилось на 6,2%, до 5,2 тыс. тонн. Уменьшился и выпуск плавленых сыров (на 7,2%), а также кумыса (сразу на 37,4%) и шубата (сразу на 37,9%).
По итогам декабря прошлого года цены на молочные продукты выросли на 0,7% за месяц, месяцем ранее было отмечено удорожание также на 0,7%, а в декабре 2023-го — лишь на 0,3%. Стоит отметить, что цены на молочные продукты растут уже 102-й месяц подряд, с июля 2016 года.
За год молочные продукты подорожали на 6,1% — менее заметно, чем годом ранее, когда был отмечен рост цен на 11,2%. Серьёзнее всего за год подорожало питьевое молоко: на 7,4%. Следом идут кисломолочные продукты: на 6,9%. Сыр и творог выросли в цене на 4,7%, а консервированное молоко — на 3,5%.
Между тем потребление молока в РК медленно увеличивается. Так, за январь–декабрь 2023 года каждый казахстанец в среднем потребил 227,2 кг молочных продуктов — на 0,3% больше, чем за аналогичный период 2023-го, но всё же на 13,1% меньше, чем в рекордном 2018 году.
За январь–сентябрь прошлого года потребление молока и молочных продуктов в среднем на каждого казахстанца составило 173,3 кг — на 1,6% больше, чем годом ранее. В региональном разрезе больше всего молочных продуктов потребляли в Акмолинской области: 221,2 кг на душу населения. Следом идут Восточно-Казахстанская и Карагандинская области: 219,5 и 216,6 кг соответственно. Меньше всего молочных продуктов потребляли жители Шымкента: лишь 116,7 кг в среднем на душу населения.
Ранее сообщалось, что в январе 2024 года бюро национальной статистики АСПиР РК провело опрос, что думают казахстанцы о продовольственной безопасности.
Читайте по теме:
В Казахстане резко подорожало молоко: на 14% за год
