В Казахстане численность популяции сайгаков планируют регулировать через промышленную переработку. Как заявил министр экологии Ерлан Нысанбаев, 13 предприятий в семи регионах страны готовы ежедневно принимать до 3,7 тыс. голов этих животных, передает inbusiness.kz со ссылкой на Telegram-канал Atameken Business.
Особое внимание будет уделено безопасности: каждая туша пройдёт полный цикл ветеринарно-санитарной экспертизы перед поступлением в розничную продажу. Бизнес уже выразил готовность инвестировать в строительство новых хранилищ и перерабатывающих мощностей.
Решение принято с учетом печального опыта массового падежа сайгаков в 2023 году.
"Учитывая горький опыт 2023 года, мы отнеслись к этому вопросу очень ответственно и практически изучили все мясокомбинаты, чтобы увидеть их реальную готовность", — подчеркнул Нысанбаев.
Читайте по теме:
Стейки по-португальски смогут приготовить жители Акмолинской области
