Производство сыра и творога по итогам января–апреля текущего года составило 15 тыс. тонн — на 11,6% меньше, чем за аналогичный период прошлого года.
В том числе производство нежирного творога сократилось на 10%, до 3,9 тыс. тонн, тогда как выпуск жирного, напротив, увеличился на 17,9% и составил 3,8 тыс. тонн, сообщает inbusiness.kz со ссылкой на Еnergyprom.kz
Производство твёрдых, мягких и рассольных и прочих сыров (без учёта плавленых) снизилось на 26,5%, до 5,6 тыс. тонн. Объём выпуска плавленого сыра, напротив, вырос на 3,4% — до 704 тонн.
Среди кисломолочных продуктов производство йогурта, а также ферментированного или сквашенного молока и сливок увеличилось на 5%, до 83,8 тыс. тонн. При этом объём производства кумыса сократился на 46%, до 368 тонн, шубата — на 61,1%, до 363 тонн.
Читайте по теме:
Цены на йогурт и кефир снова ползут вверх в РК
