Сельскохозяйственный производственный кооператив в Южно-Казахстанской области запустил проект по выпуску продукции из козьего молока стоимостью 1,196 млрд тенге, сообщила пресс-служба акима области.
В настоящее время СПК закупил из Нидерландов 500 голов племенных коз зааненской породы. В будущем поголовье планируется увеличить до 6 тыс.
В сутки предприятие способно производить порядка 3 тыс. тонн козьего молока, перерабатывать 24 тонны.
В хозяйстве из козьего молока производят кефир, сметану, курт, творог и йогурты. Стоимость литра козьего молока составляет порядка 500 тенге.
В будущем предприятие намерено оснастить свои цеха новейшим итальянским оборудованием и тем самым полностью автоматизировать производство и переработку молока. В результате планируется наладить выпуск не только обычных сортов сыра, но также сорта моцарелла.
