Искусство изготовления неаполитанской пиццы вошло в список нематериального культурного наследия человечества ЮНЕСКО, сообщает "Интерфакс" со ссылкой на Twitter министра сельского хозяйства Италии Маурицио Мартина.
"Победа! Итальянское кулинарное и винодельческое наследие находится под надежной защитой", – написал Маурицио Мартина.
На голосовании, прошедшем в южнокорейской провинции Чеджудо, неаполитанская пицца получила голоса всех членов совета управляющих ЮНЕСКО, отмечает агентство АНСА.
В заявлении ЮНЕСКО говорится, что мастерство неаполитанских пиццайоло является "кулинарным ноу-хау, связанным с приготовлением пиццы, которое включает в себя жесты, песни, местный жаргон, умение обращаться с тестом для пиццы... является неоспоримым культурным наследием".
Министерство сельскохозяйственной, продовольственной и лесной политики начало подготовку для того, чтобы неаполитанскую пиццу признали культурным наследием, еще в 2009 году. Благодаря совместной работе с ассоциацией пиццайоло министерству удалось преодолеть предрассудки о том, что мастерство создания неаполитанской пиццы это не элемент неаполитанской культуры, а коммерческая деятельность, пишет АНСА.
По словам главы ассоциации неаполитанских пиццайоло Серджо Микку, около двух миллионов человек подписали петицию в поддержку кандидатуры неаполитанской пиццы на голосовании в ЮНЕСКО.
Ранее Серджо Микку пообещал, что в случае признания пиццы "наследием" по всему городу пройдет акция, на которой будут раздавать бесплатную пиццу.
