В Германии стартовал самый ранний за всю историю наблюдений основной сбор винограда, передает inbusiness.kz со ссылкой на DW.com.
Аномально жаркое и сухое лето ускорило созревание ягод сразу в нескольких винодельческих регионах страны, сообщили в Немецком институте вина.
"Это было самое раннее начало сбора урожая за всю историю во всех винодельческих регионах", – заявил представитель института Эрнст Бюшер.
По его словам, некоторые виноградари даже были вынуждены прервать отпуск из-за стремительного созревания урожая.
Сбор уже идет от Саксонии на востоке страны до Боденского озера на юге. Виноград используют не только для производства молодого вина Federweisser и игристых вин, но и для первых партий премиальных сортов. Массовый сбор ожидается уже в первую неделю сентября.
По сравнению с последними годами сезон начался примерно на одну-две недели раньше, а относительно ситуации 30–40 лет назад сроки сдвинулись примерно на четыре недели. Жаркая и сухая погода привела к тому, что многие сорта созрели практически одновременно, поэтому весь урожай могут собрать уже к концу сентября.
При этом ранний сезон создает для виноделов новые риски. Высокая температура повышает содержание сахара в ягодах и одновременно снижает кислотность, что может изменить привычный вкус немецких вин. Засуха также привела к тому, что виноград оказался мельче обычного, поэтому общий объем урожая в 2026 году ожидается ниже среднего.
Качество уже собранного винограда производители оценивают положительно. По словам Бюшера, ягоды остаются здоровыми, что создает предпосылки для ароматных белых вин и насыщенных красных. При этом дальнейшие дожди могут еще сильнее ускорить темпы уборки.
Читайте по теме:
Не менее 35 тыс. человек скончались из-за жары в Европе этим летом
