Власти ЕС признали мучных червей безопасной едой для людей

Власти ЕС признали мучных червей безопасной едой для людей

15 Январь 2021 09:05 831

Власти ЕС признали мучных червей безопасной едой для людей
Ожидается, что после этого решения разрешение продажи желтых мучных червей –личинок мучного жука – по всему ЕС последует в ближайшие месяцы. 

Агентство ЕС по безопасности пищевых продуктов подтвердило, что желтые мучные черви подходят для человеческого питания и богаты белками, сообщает газета The Guardian, передает Интерфакс.

"Агентство впервые оценило риски насекомого как новой еды, и это может проложить путь к первому одобрению в ЕС", – сказал научный сотрудник агентства Эрмолаос Верверис.

Ожидается, что после этого решения разрешение продажи желтых мучных червей – личинок мучного жука – по всему ЕС последует в ближайшие месяцы. Его главные компоненты – белок, жир и клетчатка. Говорят, что в сушеном виде черви на вкус как арахис.

"У замены традиционных источников животного белка на те, которым нужно меньше еды, которые производят меньше отходов и генерируют меньшее количество выбросов парниковых газов, есть очевидные экологические и экономические преимущества", – считает профессор университета Болоньи Марио Маццокки.

Мучных червей обычно выращивают на фермах и кормят пшеничной мукой или отрубями, хотя они всеядны. При сборе урожая личинки кидают в кипящую воду на пять минут, а затем сушат в печи, упаковывают и отправляют на хранение.

Пока продажа насекомых в качестве человеческой еды запрещена во Франции, Германии, Италии, Испании и других европейских странах. У Нидерландов, Бельгии, Дании и Финляндии  "разрешительный" подход к этому вопросу. Страны требуют от производителей продуктов, которые не ели до 1997 года, разрешение от Брюсселя.

148777

Материалы по теме:

v-voz-izuchayut-vopros-o-pasportah-vakcinacii-dlya-puteshestvennikov

sostav-frakcij-partii-nur-otan-v-maslihatah-obnovilsya-na-65

koronavirus-v-kazahstane-v-krasnoi-zone-dve-oblasti

zhiteli-almaty-bolshe-vseh-nakopili-v-enpf

osvobozhdena-ot-dolzhnosti-glava-predstavitelstva-kazahstana-pri-es-i-nato

загрузка

×