Летняя жара повышает вероятность пищевых отравлений при доставке продуктов и готовых блюд. Об этом рассказал гастроэнтеролог Сергей Вялов, отметив, что в теплое время года особенно важно учитывать условия транспортировки и сроки доставки, передает inbusiness.kz со ссылкой на МИР24.
По словам специалиста, даже при наличии у курьеров холодильного оборудования нельзя быть полностью уверенным в соблюдении температурного режима на всех этапах перевозки. Нарушение правил хранения может привести к порче продуктов и создать угрозу для здоровья потребителей.
Эксперт подчеркнул, что особое внимание следует уделять готовой еде. Покупатель зачастую не имеет возможности проверить реальное время приготовления блюда, а информация на упаковке не всегда отражает фактическое состояние продукции. Поэтому значительная ответственность за качество товара остается на производителях и продавцах.
Кроме того, врач рекомендовал с осторожностью относиться к товарам, которые продаются со скидкой из-за приближающегося окончания срока годности. Несмотря на привлекательную цену, такие продукты могут представлять повышенный риск для здоровья, особенно в условиях высокой температуры воздуха.
Специалист советует внимательно проверять внешний вид, запах и сроки годности продуктов после получения заказа, а также по возможности сокращать время между доставкой и употреблением пищи.
Читайте по теме:
Опасное меню лета: от каких продуктов лучше отказаться в жару
