"Картофель, который сейчас лежит на прилавках, – это остатки прошлого урожая, молодого картофеля на рынке пока недостаточно, чтобы удовлетворить спрос покупателей. Кроме того, в стоимость продукта входят транспортные расходы, и на выходе мы получили завышенные цены на продукт. Так, к примеру, картофель у фермеров Туркестанской области стоит 200-210 тенге за килограмм, естественно, на рынке, в розницу он дороже. По мере роста производства цена будет снижаться, осенью будет самая низкая стоимость картофеля", – рассказал директор департамента АПК и пищевой промышленности НПП РК "Атамекен" Ербол Есенеев.
Сегодня в Казахстане выращивают порядка 4 млн тонн картофеля, по словам эксперта НПП, этого объема достаточно, чтобы закрыть потребность казахстанцев в картофеле полностью.
"У нас в стране есть площади, технология позволяет выращивать и больше. Но уровень потребления картофеля в Казахстане не увеличивается, а соседние страны сами занимаются производством своего картофеля. Поэтому потребности засевать больше площадей у фермеров нет. К тому же не у всех фермеров есть возможность хранить картофель до лета", – отметил эксперт.
В южных регионах начался сбор картофеля и раннеспелых овощей. Появление на рынке новой продукции стабилизирует цены. При этом в "Атамекене" считают, что картофель стал триггером, который обнажил проблемы фермеров.
"Мы можем получить удорожание продуктов питания, например мяса. Катастрофическая ситуация с кормами в большинстве регионов Казахстана. Сейчас сезон, фермеры должны заготовить минимум годовой запас сухих и сочных кормов. Более того, ситуация ежегодно ухудшается. Например, на юге страны стоимость кормов увеличилась кратно", – рассказал Ербол Есенеев.
В 2020 году стоимость тюка сена (18-20 кг) в Жамбылской области варьировалась от 400 до 500 тенге, в 2021 году цена выросла до 1000-1200 тенге. Кроме того, на урожае сказались холодная весна, малое количество осадков, отсутствие воды для орошения и дороговизна техники. Также резко выросла цена расходных материалов – ГСМ, запчастей, строительных материалов для ремонта баз и складов.
"При таких дорогих кормах следует ожидать, что осенью фермеры будут массово продавать свой скот по бросовой цене, так как содержать животных зимой становится невыгодно. Естественно, дефицит скота может привести к подорожанию стоимости мяса и молока", – пояснил Ербол Есенеев.
По словам эксперта, решать проблему необходимо комплексно. В частности, необходимы благоприятные условия для увеличения производства основных видов продовольствия, также нужна работа по локализации местного производства.
