RU KZ
Как овощной бизнес сделать прибыльнее

Как овощной бизнес сделать прибыльнее

14:10 25 Февраль 2020 9336

Как овощной бизнес сделать прибыльнее

Автор:

Семен Данилов

В чем преимущества технологии «домика из сетки» и насколько выгодно ее использование, inbusiness.kz рассказал Болат Отарбаев, который попробовал использовать альтернативу теплицам.

Болат Куанович, что представляет из себя данная технология?

– Ее главная особенность – это применение специальной сетки, которая одновременно обеспечивает прозрачность, естественную вентиляцию, защиту от негативного погодного воздействия, а также от насекомых. Если говорить вкратце, NetHouse – самое дешевое сооружение защищенного грунта, позволяющее выращивать овощную продукцию в теплое время года по технологиям, применяемым в теплицах.

На металлический каркас натягивается сетка. Ее поры составляют доли микронов. Особенности сетки в том, что она пропускает лучи солнца, но сохраняет тепло, так что заморозки в начале весны и поздней осенью овощам вреда не наносят. Почва удобряется только органикой. И еще одно преимущество такой теплицы: на зиму сетку можно снимать. Кроме того, во время дождя влага проникает сквозь поры и увлажняет воздух, а это уже дополнительное орошение.

Если сравнивать открытый грунт и «домик из сетки», сколько длится сезон?

– При использовании специальной сетки в среднем сезон увеличивается на полтора месяца. То есть на три недели раньше начинаем высаживать и на три недели дольше собираем урожай. Все зависит от конкретных погодных условий. В нашем регионе начинать высаживать можно в начале мая (для сравнения, в открытый грунт – только в конце мая). Если на открытом грунте сезон заканчивается где-то в середине сентября, то для данной технологии он продлевается до конца сентября, и даже можно захватить октябрь. В прошлом году осенью стояла замечательная теплая погода. Мы закончили сезон 25 сентября из-за собственных ошибок, вследствие которых сетка в некоторых местах порвалась. А могли бы продлить сбор урожая и до 10 октября.

Как Вы пришли к этому проекту?

– Тепличным бизнесом занимаюсь с 2014 года. У меня есть большой тепличный комплекс из поликарбоната на площади два гектара. Он находится в лизинге. Как оказалось, поликарбонатные теплицы неэффективны, с ними много проблем. Какую реконструкцию сделать, даже не знаю. Я голландских специалистов туда приводил – те только плечами пожали.  

Идея по NetHouse возникла давно, я много информации прочел. Мой наставник – Фридрих Рубинштейн, известный специалист в области тепличных технологий. Он живет и работает в израильском городе Ашкелон, руководит компанией Agrosheriff. Когда я с ним консультировался, он посмотрел мои фото- и видеоматериалы, после чего констатировал: «Проветривание в поликарбонатной теплице невозможно» – и посоветовал натянуть сетку. Теплицы я убрать не могу, так как они находятся в лизинге, а вот идея «домика из сетки» мне понравилась.

В последние годы NetHouse реально набирает обороты. Например, в Израиле в таких культивационных сооружениях выращивают более половины овощной продукции. Считается, что это технология жарких стран, но она постепенно идет на север. 

Где есть открытый грунт, там можно использовать технологию «домика из сетки». Хоть в Сибири. Даже в тех районах, где есть возможность собирать урожай лишь в течение одного месяца, NetHouse позволит это делать два месяца. Актобе тоже не Шымкент. Но я же построил и получил урожай. Результат реально ощущал в своих руках. А если использовать в Шалкарском или Байганинском районах (южные районы Актюбинской области. – Прим. авт.), где климат гораздо теплее, то представьте, какой результат можно получить.

Кстати, каких результатов вы достигли в прошлом году?

– В прошлом году мы начали высадку 10 июня, это было связано со строительством, и где-то 20 июня закончили. Средняя урожайность составила семь килограммов с квадратного метра. Было собрано чуть более тридцати тонн огурцов. В этом году рассчитываю на урожайность в два раза больше.  

Во сколько вам обошелся проект?

– По программе «ДКБ-2020» в прошлом году в банке взяли кредит 15 млн тенге на пять лет, который был просубсидирован через фонд «Даму». Палата предпринимателей Актюбинской области содействовала в получении через СПК «Актобе» в аренду земельного участка площадью 0,6 гектара. Вообще, по моим расчетам, капитальные затраты на один гектар NetHouse составляют 15 млн тенге. Но у нас эти средства ушли на 0,52 гектара. Проект пилотный, были ошибки. Где-то переплатил, что-то из материалов оказалось лишним, какую-то ненужную работу провели. После комплексного анализа всех ошибок и пришел к своим расчетам. Все оптимизировал. 

Не хотите расширяться?

– Хочу еще гектар в этом году добавить.

Если эту технологию сравнивать с теплицей, в чем кардинальные отличия?

– Во-первых, конструкция теплицы намного сложнее и дороже, из-за того что там есть система отопления. Она очень металлоемкая, как, впрочем, и вся конструкция. К тому же отопительное оборудование тоже не из дешевых. Во-вторых, и эксплуатационные расходы в теплице больше, на них уходит 70, а то и больше процентов выручки. Здесь же они составляют менее половины выручки.

Насколько рентабелен данный проект?

– Давайте я вам приведу расчеты, отталкиваясь от наших 0,52 гектара. Мы затратили 15 млн тенге, но с учетом всех поправок и оптимизации можно было обойтись суммой в 9 млн тенге. Текущие расходы составят 4,9 млн тенге. Сюда входит зарплата, а это самая большая статья расходов – 3,1 млн тенге. Полмиллиона тенге уйдет на удобрения. Тара и упаковка – это еще чуть более 600 тыс. тенге. Семена, рассада, налоги, электроэнергия, аренда трактора и транспортные расходы – это остальные издержки. А вот в графе «средства защиты растений» у нас стоит «0». Мы не тратим на это деньги, так как натянута фитозащитная сетка.

Выращивали и будем выращивать огурцы. При урожайности 14 килограммов с квадратного метра с 0,47 гектара рассчитываем собрать 61 тонну огурцов и выручить почти 9,9 млн тенге по цене 150 тенге за килограмм. Еще на 500 квадратах планируем собрать тонну зелени и реализовать ее по 1000 тенге за килограмм – это еще 1 млн тенге. Итого почти 11 млн тенге. Прибыль – 6 млн тенге (без учета капитальных затрат на строительство). Вот это я планирую получить в этом году. То есть начиная со второго года окупятся затраты на строительство и можно уже будет говорить о чистой прибыли.

Болат Отарбаев (справа) в перспективе хочет попытаться выращивать продукцию, соответствующую стандарту «Органик» и получить соответствующий сертификат

Если один гектар теплицы обходится в среднем в 100 млн тенге, то та же площадь с этой технологией будет стоить около 15 млн тенге. Я лично сделал все расчеты, могу помочь аграриям.

По моим расчетам, на 1 гектар нужно 11 тыс. квадратных метров сетки, средняя стоимость которой 550 тенге за квадратный метр. Плюс к этому металлический каркас.

Но это расчеты, если начинать непосредственно с апреля-мая. Из-за строительства у вас сезон был почти вдвое короче. Если не секрет, какую прибыль удалось получить?

– Выручить удалось около 6 млн. Минус эксплуатационные расходы (не включая капитальные затраты). Получается прибыль около 3 млн тенге.  

Рынок сбыта?    

– В прошлом году реализовывали продукцию через городские сети супермаркетов. Часть уходила на экспорт в Россию. За огурцами специально приезжали из Орска.

Семён Данилов

Материалы по теме:

×