Шеф-повар нового поколения – это новая рок-звезда, художник, актер и блогер. Успешность шеф-повара сегодня определяется в трех пунктах: хороших отзывах, рентабельности заведения и укреплении бренда. О новых формах и новых жанрах на кухне в этом выпуске программы «Современник. Life» рассказал шеф-повар Андрей Мокич.
