Ашимбетов Нуржан Кемерович родился в 1969 году в селе Чёрное Лебяжинского района Павлодарской области, окончил Алмаатинский зооветеринарный институт и Алматинский институт экономики и статистики, по специальности – зооинженер и бухгалтер-экономист, сообщила пресс-служба акима Павлодарской области.
Трудовую деятельность начал специалистом Павлодарского территориального комитета по государственному имуществу, затем работал консультантом корпорации "Карана" американского Агентства по международному развитию, с 1997 по 1999 год – председателем производственного кооператива, директором агрофирмы Лебяжинского района, с 1999 по 2008 год – заместителем акима Актогайского района, акимом Лебяжинского района, начальником Управления сельского хозяйства Павлодарской области.
С 2008 по 2009 год работал государственным инспектором Администрации президента Республики Казахстан. С 2009 по 2012 год – акимом города Петропавловска, с 2012 по 2016 год – заместителем акима Павлодарской области по вопросам сельского хозяйства. С 13 апреля 2016 года Нуржан Кемерович Ашимбетов работал акимом Павлодара.