В июле текущего года мясо подорожало на 15,8% по сравнению с июлем 2025-го. Годом ранее рост цен составлял 13,2%, в июле 2024-го — 4,1%, в июле 2023-го — 11,2%. Об этом передает inbusiness.kz со ссылкой на Еnergyprom.kz.
За последние месяцы темпы удорожания несколько замедлились.
В июле 2026 года мясо выросло в цене на 0,7% за месяц, в июне — на 0,8%, в мае — на 1%. Для сравнения: во второй половине 2025-го месячное удорожание было намного заметнее: в августе цены увеличились на 2,9%, а в сентябре — ещё на 2,7%.
По данным Еnergyprom.kz, рост цен был зафиксирован во всех регионах страны, однако его темпы заметно различаются.
Сильнее всего мясо подорожало в Жетысуской области: на 21,9%. В Акмолинской и Улытауской областях цены выросли на 19,6%, в Жамбылской — на 17,4%, в Северо-Казахстанской — на 17,1%, в Туркестанской — на 16,7%. Наименьшее удорожание было отмечено в Восточно-Казахстанской (на 12,2%), Кызылординской (на 12,9%) и Алматинской (на 13,6%). При этом даже в регионах с минимальными показателями цены за год выросли более чем на 10%.
Среди отдельных видов мяса сильнее всего выделяется баранина
В июле 2026-го она стоила на 27,9% дороже, чем годом ранее. Говядина за тот же период подорожала на 15,1%, конина — на 14,4%, свинина — на 11,3%. Годом ранее сильнее всего — на 19,9% — выросла в цене говядина, тогда как баранина подорожала на 19,5%. В июле текущего года баранина уже заметно опережала остальные виды мяса по темпам роста цен.
Особенно резко баранина дорожала весной и в начале лета. В мае 2026 года цены выросли сразу на 4,7% за месяц, в июне — ещё на 4,2%. Майский показатель стал максимальным с начала ведения статистики в 2011 году. До этого наибольшее месячное удорожание — на 4% — было зафиксировано в ноябре 2011-го. В июле 2026 года рост цен замедлился до 2,3%.
"Министерство сельского хозяйства связывало повышение цен на баранину в апреле и мае с сезонным увеличением спроса перед Курбан айтом и отмечало отсутствие дефицита на внутреннем рынке. Однако удорожание продолжилось и после этого периода. Рост цен на баранину наблюдается и на мировом рынке. В июле 2026 года международные цены на этот вид мяса достигли нового рекордного уровня. Удорожание было связано с ограниченным экспортным предложением из Океании и высоким импортным спросом. При этом Индекс цен на мясо ФАО в июле уменьшился за месяц на 2,8%", - говорится в исследовании.
Заметно различаются и розничные цены внутри Казахстана
По информации Еnergyprom.kz, в июле 2026 года килограмм говядины с костями в среднем по стране стоил 3,8 тыс. тг. Наибольшая цена среди областных центров и городов республиканского значения была зафиксирована в Алматы (4,2 тыс. тг за кг), наименьшая — в Актобе (3,4 тыс. тг).
Баранина, включая бескостную, в среднем стоила 4,5 тыс. тг за кг. Дороже всего она обходилась астанчанам (5,4 тыс. тг), дешевле всего — жителям Кокшетау (3,8 тыс. тг). Разница в стоимости баранины между этими городами достигла почти 1,7 тыс. тг.
Средняя цена свинины, включая бескостную, составляла 3 тыс. тг за кг. Самая высокая цена среди городов, по которым имеются данные, была зафиксирована в Актау (3,7 тыс. тг), самая низкая — в Уральске (2,3 тыс. тг). Конина в среднем по стране стоила 4,3 тыс. тг за кг. Дороже всего она обходилась в Петропавловске (4,7 тыс. тг), дешевле всего — в Туркестане (4 тыс. тг).
"Рост производства пока не превращается в ценовое преимущество для потребителей. Несмотря на увеличение выпуска, мясо дорожает быстрее общей инфляции, причём особенно сильно растут цены на баранину. Это показывает, что для внутреннего рынка важен не только объём производства, но и возможность обеспечить стабильные цены для населения", - пишет Еnergyprom.kz.
Читайте по теме:
Власти объяснили резкое подорожание мяса в Казахстане
