В Казахстане резко ускорился рост цен на баранину, входящую в перечень социально значимых продовольственных товаров (СЗПТ), передает inbusiness.kz со ссылкой на Telegram-канал Первого кредитного бюро Data Hub.
С 20 по 26 мая стоимость баранины увеличилась сразу на 2,5%. Как отмечают аналитики, это максимальный недельный рост за всю доступную историю наблюдений. Данные по еженедельной динамике начали публиковаться с января 2026 года после включения баранины в список СЗПТ.
Для сравнения: на те же 2,5% баранина подорожала за весь апрель. При этом нынешние темпы роста выглядят необычно высокими даже в масштабах месячной статистики последних лет.
С начала мая цены уже выросли на 4,7%. Если динамика сохранится до конца месяца, майское подорожание может стать рекордным как минимум за последние 15 лет.
На фоне скачка цен на баранину ситуация с говядиной выглядит значительно стабильнее. За последнюю неделю говядина с костями подорожала лишь на 0,2%, а цены на говядину без костей остались без изменений. В апреле рост цен на говядину составлял 1,5%, тогда как до этого рынок несколько месяцев оставался относительно спокойным.
Аналитики связывают замедление роста цен на говядину с экспортными ограничениями, введёнными в начале 2026 года. Для производителей были установлены квоты на вывоз продукции. Ранее в Минсельхозе объясняли резкое подорожание говядины именно активным ростом экспорта.
По итогам января-марта экспорт говядины снизился на 33% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года — до 4,1 тыс. тонн. Для сравнения: по итогам всего 2025 года экспорт, наоборот, вырос на 45% и достиг 32,3 тыс. тонн.
При этом аналогичных ограничений на экспорт баранины не вводилось. За первые три месяца 2026 года экспорт этого вида мяса увеличился сразу на 59% — до 7,7 тыс. тонн. По итогам 2025 года объёмы поставок практически удвоились, достигнув 34,6 тыс. тонн.
Главным покупателем казахстанской баранины остаётся Узбекистан. На него приходится около 99% экспортируемых объёмов, или 7,5 тыс. тонн.
Читайте по теме:
Как распознать некачественное мясо для шашлыка
