Свекольный сок может дать организму выраженный "детокс-эффект", однако употреблять его нужно с осторожностью. Биолог Ирина Лялина предупредила, что концентрированный напиток лучше разбавлять водой и не пить натощак, передает inbusiness.kz со ссылкой на NEWS.ru.
По словам специалиста, свекла богата витаминами группы B и C, железом, магнием и фолиевой кислотой. В ней также содержится бетаин, который поддерживает работу печени и сосудов.
При этом у корнеплода есть и свои особенности. Свекла может вызвать вздутие живота, а из-за высокого гликемического индекса – повлиять на уровень сахара в крови.
Особую осторожность эксперт рекомендует соблюдать со свежевыжатым соком.
"Свежий сок свеклы несет мощный детокс-эффект, но его обязательно следует разбавлять водой и не пить натощак из-за агрессивного воздействия на слизистую", – отметила Лялина.
Специалист также рассказала, что сахарную свеклу можно варить, запекать или добавлять в салаты, причем запекание позволяет сохранить больше полезных веществ. Кормовую свеклу из-за жесткой структуры редко употребляют отдельно – ее лучше использовать в супах, рагу и овощных смесях.
Читайте по теме:
Тяжесть после обеда: биолог назвала напиток для облегчения
