Новое исследование выявило тревожную тенденцию: целый ряд продуктов может исчезнуть с прилавков магазинов в ближайшие годы. Причина — нежелание молодежи их есть. По результатам соцопроса, проведенного среди 2000 взрослых британцев, 6 из 10 респондентов признались, что не любят определенные продукты, при этом многие никогда их даже не пробовали, передает inbusiness.kz со ссылкой на gismeteo.ru.
Особенно заметно это среди представителей поколения Z, родившихся с 1997 по 2012 год. Именно их предпочтения формируют современные тренды питания и влияют на то, какие товары сохраняются в ассортименте магазинов.
Среди самых непопулярных продуктов оказались печень, которую не любят 35% опрошенных, голубой сыр — 32%, анчоусы — 30%, кровяная колбаса — 29%, креветки — 26%. Утка не нравится 25% участников исследования, а тофу, сливки и грибы вызвали антипатию у 23% респондентов.
Эксперты предупреждают, что если подобные предпочтения сохранятся, многие традиционные блюда и продукты рискуют полностью исчезнуть из повседневного рациона. Более того, некоторые позиции могут уйти с прилавков уже в ближайшие годы, так как спрос на них стремительно сокращается.
Исследование подчеркивает важность культурных и вкусовых привычек в формировании пищевых предпочтений. Продукты, которые еще недавно считались привычными для старших поколений, сегодня утрачивают популярность, что ставит под вопрос их будущее на рынке.
Читайте по теме:
Эти продукты могут увеличить риск рака легких — исследование
