Биолог Ирина Лялина в комментарии для NEWS.ru подчеркнула, что хлеб из муки высшего сорта может способствовать резким скачкам уровня сахара в крови, передает inbusiness.kz.
Она отметила, что такой хлеб, который часто встречается в магазинах, имеет низкое содержание клетчатки, витаминов и минералов, что делает его менее полезным для организма. Кроме того, в магазинном хлебе могут присутствовать вредные добавки и заменители муки, что ухудшает его питательную ценность.
Лялина также предупредила, что употребление хлеба из белой муки может привести не только к повышению уровня сахара в крови, но и к набору лишнего веса. Она указала на потенциальный вред глютена, содержащегося в пшеничном хлебе, для людей с целиакией, а также отметила, что у некоторых людей белый хлеб может вызывать постоянное вздутие и дискомфорт в кишечнике. Таким образом, выбор хлеба следует делать с учетом его состава и возможного влияния на здоровье.
Читайте по теме:
В Казахстане будет дорожать хлеб
