Чтобы получать максимум пользы от рыбы, необязательно искать какой-то определенный или редкий сорт. Разные виды содержат свой набор полезных веществ, поэтому лучше чередовать их в рационе. Об этом рассказала консультант по питанию Наталья Лясковская, передает inbusiness.kz со ссылкой на lenta.ru.
Не существует единственного сорта рыбы, который можно было бы назвать самым полезным для здоровья. Главное - регулярно употреблять этот продукт и выбирать качественную рыбу, соответствующую требованиям пищевой безопасности. Такое мнение высказала консультант по питанию Наталья Лясковская.
По словам специалиста, не стоит ограничивать свой рацион каким-то одним видом рыбы или специально искать наиболее ценный по составу продукт.
"Самая полезная рыба - это любая, которую вы съели. Не нужно выискивать какую-то одну самую полезную для здоровья и стремиться есть только ее. Та рыба, которая доступна и отвечает требованиям пищевой безопасности, и будет лучшей. Более того, разные сорта рыбы обладают разным набором ценных нутриентов, поэтому разнообразие только приветствуется", - пояснила Наталья Лясковская.
Как отметила эксперт, рыба богата белком, омега-3 жирными кислотами, кальцием, витаминами А, Е и D, йодом, селеном, фосфором и другими необходимыми организму веществами.
Специалист рекомендует включать рыбу в меню два-три раза в неделю. При этом хотя бы один раз желательно отдавать предпочтение жирным сортам. В их числе — сельдь, сардины, лосось, форель и скумбрия.
Отдельное внимание консультант по питанию уделила рациону беременных женщин. Им важно регулярно употреблять жирную рыбу, поскольку содержащиеся в ней питательные вещества необходимы для развития плода. Однако выбирать следует виды с низким содержанием ртути.
В частности, беременным рекомендуется исключить из рациона большеглазого тунца, акулу, марлина и рыбу-меч. Кроме того, будущим мамам и детям не советуют есть сырую рыбу из-за риска заражения бактериями и паразитами. Это касается в том числе суши и роллов, заключила специалист.
Читайте по теме:
Врачи посоветовали включать в рацион 30–40 разных продуктов в неделю
