В журнале Nature Food были опубликованы результаты исследования, в котором представлен рейтинг 50 стран мира, максимально приблизившихся к продовольственной независимости, передает inbusiness.kz со ссылкой на Naked-Science.
Эксперты проанализировали национальное производство по семи ключевым категориям продуктов питания: фрукты, овощи, бобовые, продукты, содержащие крахмал, мясо, рыба и молочные продукты. Уровень в 100% означает полное самообеспечение. Значение выше говорит о возможности экспорта, ниже — о зависимости от импорта.
Гайана оказалась единственной страной, показавшей полную самодостаточность сразу по всем семи продовольственным группам. Плодородные земли и развитый рыболовный промысел позволяют этой южноамериканской стране обеспечивать 900 000 жителей не только в достаточном, но и в избыточном объеме. Вьетнам и Китай заняли второе и третье места рейтинга, сумев достичь высоких показателей по шести категориям продуктов.
Казахстан оказался на 17-й строчке рейтинга, показав смешанные результаты по разным группам продовольствия. По данным исследования, страна значительно превосходит собственные потребности в производстве бобовых — 696%, что делает этот сегмент важным экспортным направлением. Также Казахстан превышает уровень самообеспечения по фруктам (237%), овощам (104%) и продуктам, содержащим крахмал (126%). Однако показатели по мясу (89%), рыбе (66%) и молочным продуктам (82%) остаются ниже порога полной независимости, что указывает на необходимость импорта в этих категориях.
Россия заняла 19-е место, в первую очередь из-за низкой обеспеченности фруктами, составляющей всего 33%. Как отмечают авторы исследования, подобная ситуация характерна для многих европейских стран, где собственное производство фруктов и овощей ограничено. В то же время в ряде азиатских государств сохраняется дефицит молочных продуктов.
Авторы исследования подчеркивают, что продовольственная самодостаточность является ключевым индикатором устойчивости экономики и важным элементом национальной продовольственной безопасности. Полученные данные показывают, какие страны могут полностью обеспечивать свое население и формировать значительный экспортный потенциал.
Инфографика: 50 самых самодостаточных стран / © Visualcapitalist
Читайте по теме:
Казахстанцам назвали идеальное время для кофе
