За январь–март текущего года обеспеченность (то есть закрытие отечественными производителями потребностей реализации на внутреннем рынке и экспорта) йогуртами и сквашенными сливками и молоком составила 81,5% против 83,5% годом ранее, сообщает inbusiness.kz со ссылкой на Еnergyprom.kz.
За этот период производство выросло на 4,7% — до 62,1 тыс. тонн, импорт — на 19,9%, до 14,1 тыс. тонн. С учётом реэкспорта на экспорт было отправлено 4,6 тыс. тонн продукции. Объём реализации на рынке РК составил 71,6 тыс. тонн — на 6,3% больше, чем годом ранее.
Ситуация по сырам и творогу немного иная. За три месяца текущего года обеспеченность спроса местными сыроварами составила 52,4% против 53,5% годом ранее.
"Производство по итогам этих трёх месяцев сократилось на 11,8% — до 11 тыс. тонн, а импорт — на 7,5%, до 10 тыс. тонн. Практически весь объём сыра и творога был реализован на внутреннем рынке — 20,5 тыс. тонн, что на 8,8% меньше, чем в январе–марте прошлого года. На экспорт отправлено 479,4 тонны, что составило всего 2,3% от общего объёма ресурсов", - говорится в исследовании.
По данным Еnergyprom.kz, потребление творога по итогам 2024 года выросло на 5,8%, до 4,7 кг на душу населения, твёрдого сыра — на 13,3%, до 2,9 кг, плавленого сыра — на 3,5%, до 671 грамма, сметаны — на 4,8%, до 4,1 кг, йогурта — на 15,9%, до 1,8 кг, сливок — на 5,7%, до 240 миллилитров.
Потребление кефира составило 11,8 литра в среднем на человека — на 3,6% меньше, чем годом ранее.
Читайте по теме:
Цены на йогурт и кефир снова ползут вверх в РК
"Натуральный" обман: казахстанка разоблачила фейковое масло
В Астане резко выросли цены на овощи
В Алматы дорожает еда
