Казахстанские ученые работают над созданием новой растительной биологически активной добавки, направленной на укрепление иммунитета и поддержку углеводного обмена. Разработка ведется специалистами Казахского научно-исследовательского института перерабатывающей и пищевой промышленности и может стать новым отечественным продуктом на рынке функционального питания, передает inbusiness.kz со ссылкой на МСХ РК.
"Проект появился на фоне растущего интереса к натуральным продуктам, которые способны поддерживать здоровье и снижать риски хронических заболеваний. Разрабатываемая БАД ориентирована на укрепление иммунной системы, нормализацию обменных процессов и профилактику метаболических нарушений, включая сахарный диабет", - сообщили в минсельхозе Казахстана.
Как отмечают разработчики, продукт создается исключительно на основе натурального растительного сырья. В его состав включены компоненты с научно подтвержденными полезными свойствами.
"Одним из ключевых ингредиентов является топинамбур — природный источник инулина. Это вещество способствует нормализации уровня сахара в крови и поддерживает микрофлору кишечника. Также в состав добавки входят пророщенные овес и ячмень. Эти злаки богаты β-глюканами, витаминами и антиоксидантами, которые оказывают общеукрепляющее действие на организм. Еще одним компонентом является корень солодки, известный своими поддерживающими и адаптогенными свойствами", - рассказали в пресс-службе ведомства.
По словам разработчиков, сочетание этих ингредиентов позволяет частично компенсировать недостаток овощей и фруктов в рационе. Продукт содержит важные макро- и микроэлементы, включая кальций, магний, калий, железо и цинк, а также заменимые и незаменимые аминокислоты.
"Разрабатываемая биологически активная добавка решает сразу несколько задач. Она обеспечивает мягкую иммуномодуляцию и способствует укреплению защитных сил организма. Кроме того, продукт поддерживает углеводный обмен, что делает его особенно актуальным для людей с сахарным диабетом и метаболическими нарушениями. Высокое содержание пребиотиков также способствует нормализации микрофлоры кишечника", - отметили разработчики.
Одной из особенностей разработки стала универсальность применения. Ученые рассчитали оптимальную дозировку для приема в капсулированной форме. Три капсулы в день покрывают 3,2 процента суточной нормы инулина, обеспечивая физиологически обоснованную поддержку организма.
На данный момент опытные образцы продукта уже прошли комплекс лабораторных исследований. Физико-химический анализ подтвердил соответствие нормативным требованиям по влажности, активности ферментов и стабильности содержания инулина.
Кроме того, проведенный микробиологический контроль подтвердил безопасность добавки и отсутствие патогенных микроорганизмов.
2026 год станет завершающим этапом научно-исследовательских работ. В этот период специалисты планируют окончательно подтвердить эффективность и стабильность продукта.
В 2027 году проект предполагается перевести на этап масштабной коммерциализации с последующим запуском промышленного производства.
Ожидается, что новая отечественная биологически активная добавка, а также функциональные продукты питания с ее использованием, появятся в аптеках и магазинах здорового питания по всей стране.
Читайте по теме:
