Мировой рынок экстракта стевии (или двулистника сладкого), природного сахарозаменителя, вырастет до $556,7 млн к 2024 году, прогнозируют аналитики компании Grand View Research Inc, пишет "Интерфакс".
Как говорится в пресс-релизе Национальной ассоциации кондитеров (NCA) США, подъем связан как с возрастающим интересом к здоровому питанию, так и с повышением цен на сахар.
Кроме того, в мире продолжает увеличиваться число диабетиков, которые используют экстракт стевии для замены сахара.
Все чаще стевию в качестве подсластителя добавляют производителя безалкогольных напитков, конфет и хлебобулочных изделий.
Мировой рынок экстракта стевии в 2015 году оценивается Grand View Research в $337,7 млн. На долю производителей напитков приходилось 34,8% от общего объема, на продукты питания, включая сладости - 25,5%.
