Обитающий в озерах Сибири боганидский голец, который, по версии сибирских ученых, является самой полезной в мире рыбой, недоступен массовому потребителю, однако его может заменить сардина иваси, заявил руководитель Росрыболовства Илья Шестаков.
"Заключение наших коллег из Российской академии наук заслуживает внимания. Но гольцы, в которых содержится большое количество омега-3 полиненасыщенных жирных кислот, к сожалению, массовому потребителю недоступны, их немного", – сказал И. Шестаков в интервью "Российской газете".
Но, отметил он, "есть другие ценные в этом смысле виды".
"Например, сардина иваси, известная еще в советские времена. Мы недавно возобновили ее промысел. Так вот, сардина иваси незначительно уступает гольцам по содержанию омега-3", – сообщил глава Росрыболовства.
И. Шестаков добавил, что собирается поручить отраслевым институтам проанализировать ситуацию и составить рейтинг самых полезных видов рыб, обитающих в России.
В декабре 2018 года И. Шестаков спрогнозировал, что в ближайшие три-пять лет вылов такой популярной у россиян рыбы, как сайра, сардина иваси и скумбрия, увеличится до 1 млн тонн. Он сообщил журналистам, что в 2018 году ее добыча составила 150 тыс. тонн, что в два раза больше, чем в 2017 году.
Боганидский голец (палия) – рыба с большим и хищным ртом, крупной головой и массивным телом. Обитает в озерах бассейна реки Хатанги и озерах Норило-Пясинской системы (Лама, Кета, Собачье, Глубокое, Капчук). Достигает длины 70 см, массы 2,7 кг, возраста 16 лет.
