В РФ начинается масштабная проверка качества цыплят-бройлеров. Эксперты проведут лабораторные испытания цыплят-бройлеров, закупленных по всей России, сообщает Кazakh-zerno.kz.
Исследование охватит около десяти регионов, в которых представлена региональная мясная продукция. Закупки будут производить в сетевых и специализированных магазинах страны. Исследовать планируют продукцию, произведенную в Москве и Московской области, Белгородской, Томской и Брянской областях, Ставрополе, Краснодарском крае и Казани.
Образцы будут изучать на соответствие требованиям обязательных технических регламентов Таможенного союза, ГОСТов и повышенных стандартов ГОСТ Р с шифром "Российская система качества".
Цыплят-бройлеров исследуют по более чем 40 показателям качества и безопасности, в том числе проверят на содержание растительных и животных белков, которые зачастую применяются при инжектировании (накачивании) мяса для увеличения массы.
Кроме того птицу будут тестировать на наличие в ней различных антибиотиков, включая нитрафуран, который, по данным Россельхознадзора, активно применяется производителями, однако не нормируется нормативными документами.
