Жители Новосибирска могут отведать традиционную казахскую кухню в местном фудмолле "Гастрокорт", где представлено более 140 гастрономических корнеров с большим выбором разнообразных блюд, сообщает inbusiness.kz.
Уголок казахской кухни "Дастархан" открылся на днях на "Гастрокорте" в Новосибирске. Меню пока небольшое, но представлено основным набором блюд: бесбармак, плов, куырдак, норын (это больше узбекская кухня) и баурсак. А вот кумыса пока нет, о чем жалеют новосибирцы, уже знакомые с этим напитком. Что касается цен, то порция бесбармака стоит 400 рублей или 2120 тенге. Страничка VK "Обзоры новосибирского общепита", так отозвались о блюде.
"Бульона совсем немного, бульон малосоленый и вообще специй в нем не заметно. Просто наваристый бульон по минимуму деформированный посторонними вкусами. Огромное количество крупных кусков конины. Конина разварная настолько, что можно без труда делить ее на части. Лапша — крупные прямоугольники, если бы заготовки для лапши не порезали узкими полосками. На мой вкус лапша могла быть разварена чуть меньше. Возможно, в бесбармаке так и должно быть, не знаю. Казы из конины хороши. Вкусные, жира совсем немного. В Казахстане я встречал и такие, что две трети занимал жир. Оценка 9 из 10. Очень сытное мясное блюдо. А если любите конину – то и вкусное. И, что удивительно, не тяжелое для желудка", – пишет автор и по совместительству дегустатор.
Казахстанский корнер найдет своих почитателей, с учетом того, что в Новосибирске много выходцев из Казахстана.
Читайте по теме:
Как открыть ресторан с национальным колоритом в Казахстане?
