Глобальное переосмысление системы производства и потребления пищи способно привести к результатам, которые ещё недавно казались фантастикой. Учёные утверждают, что изменения в подходах к еде и рациону способны освободить территорию, сопоставимую с площадью Африки, уменьшить деградацию земель и одновременно смягчить климатический кризис, передает inbusiness.kz со ссылкой на gismeteo.ru.
В опубликованном исследовании говорится, что к 2050 году переход на новые модели питания и сокращение пищевых отходов помогут освободить миллионы квадратных километров. В фокусе работы специалистов оказались два ключевых фактора: уменьшение потерь пищи и рост роли устойчивых океанических продуктов.
"Уменьшение потерь пищи на всех этапах цепочки — от полей до домашних хозяйств — может сохранить более 5 миллионов квадратных километров, исключив необходимость дополнительного распахивания и выпаса", — отмечают исследователи.
Подобный подход не только сэкономит ценные земельные ресурсы, но и снизит давление на экосистемы.
Отдельное внимание уделено источникам белка. Переход к более устойчивым продуктам, таким как рыба и морские водоросли, будет способствовать сокращению выбросов парниковых газов, а также поможет сохранить почвы. По мнению учёных, традиционные животноводческие хозяйства оказывают слишком сильное воздействие на климат и биосферу, тогда как океанические ресурсы при правильном управлении обладают большим потенциалом для устойчивого развития.
Амбициозная цель, поставленная исследователями, заключается в восстановлении 50% деградированных земель к 2050 году. Это означает возвращение в оборот около 44 миллионов квадратных километров. Масштабные изменения позволят улучшить биоразнообразие, повысить продовольственную безопасность и снизить климатические риски.
Эксперты подчёркивают, что от подобных реформ выиграют не только глобальные экосистемы, но и миллионы людей, живущих в уязвимых сообществах.
"Такой сдвиг улучшит биоразнообразие, климат и продовольственную безопасность, одновременно поддерживая здоровье и благополучие уязвимых сообществ по всему миру", — говорится в исследовании.
По сути, речь идёт о том, что человечество имеет в руках уникальный шанс. Сокращение отходов и пересмотр пищевых привычек способны изменить карту землепользования на планете. Если сценарий будет реализован, то к середине XXI века мир сможет одновременно решить задачи, связанные с климатом, продовольствием и сохранением природы.
Читайте по теме:
За ложные отчеты о свалках оштрафовали сельских акимов в СКО
