Многие уверены: если уложить все приёмы пищи в определённое время, организм сам "разберётся", что делать с калориями. Особенно популярна идея так называемого окна питания — 8–10 часов в сутки. Но новое научное исследование показало: время, когда человек ест, может быть не менее важным, чем количество еды, передает inbusiness.kz со ссылкой на телеграм-канал "Доктор Павлова, эндокринолог".
Доктор медицинских наук, эндокринолог университетской клиники МГУ имени М. В. Ломоносова Зухра Павлова рассказала, что распространённое мнение о равной пользе любого режима питания оказалось ошибочным. Учёные проанализировали данные нескольких исследований, посвящённых питанию с ограниченным временем, и обнаружили важный нюанс.
"В рамках анализа сравнивались люди, которые соблюдали одинаковые условия: все приёмы пищи умещались в заданный временной интервал, а общее количество потребляемых калорий было примерно одинаковым. Разница была лишь в одном — во времени основного приёма пищи. Один человек ел большую часть еды в первой половине дня, другой — ближе к вечеру", - рассказала Зухра Павлова.
Результаты оказались показательными. У тех, кто завершал приёмы пищи раньше, были значительно лучше показатели метаболического здоровья. В частности, у таких людей чаще фиксировались более стабильный уровень сахара в крови, лучшая чувствительность к инсулину и более благоприятные показатели обмена веществ. У тех же, кто ел позже, эти эффекты либо заметно слабели, либо исчезали вовсе — даже при таком же коротком окне питания.
"Причина кроется в работе внутренних биологических часов человека, известных как циркадные ритмы. Они регулируют, как организм усваивает сахар, перерабатывает жиры и вырабатывает гормоны. Эти ритмы настроены таким образом, что днём тело эффективнее справляется с поступающей пищей, а вечером и ночью — значительно хуже", - пояснила врач.
Поэтому поздний приём пищи для организма — это не просто ужин, а необходимость работать в неподходящее время. В таких условиях обменные процессы замедляются, а польза от даже самого дисциплинированного режима питания снижается.
При этом исследование не призывает к крайностям. Оно не говорит о необходимости голодать, вставать на рассвете или полностью отказываться от вечерней еды. Речь идёт о тенденции: чем ближе приёмы пищи к дневному времени, тем легче они переносятся организмом и тем больше пользы приносят здоровью.
Специалисты советуют смещать плотные приёмы пищи на утро и день, а ужин делать более ранним или более лёгким. Оптимально завершать приёмы пищи до 19.00 и не превращать вечер и ночь в основное окно еды. Такой подход помогает поддерживать стабильный уровень сахара в крови и улучшать общее метаболическое состояние без жёстких ограничений и стресса для организма.
Читайте по теме:
Кардиолог назвала безопасное время просмотра ТВ
