Трое жителей Туркестанской области попали в рудненскую больницу, отравившись солеными огурцами домашней консервации, передает inbusiness.kz со ссылкой на Alau.kz.
Им диагностировали ботулизм, одного из пациентов спасти не удалось.
Лабораторные исследования подтвердили наличие в организме ботулотоксина, который действует, как яд. Мужчины отравились солеными огурцами, которые они привезли из дома. В департаменте санитарно-эпидемиологического контроля уточнили, это первый в регионе случай ботулизма за более чем 15 лет, и был выявлен в декабре прошлого года.
"По результатам исследования в остатках продукции был обнаружен ботулотоксин. Заболевание возникает при употреблении пищевой продукции, большей частью, это консервированная продукция при нарушении технологии приготовления блюд, нарушений условий хранения. В основном это консервированные грибы, фасоль, шпинат, другие продукты. Может быть при употреблении вяленой рыбы, соленой рыбы, а также мясных продуктов", — говорит заместитель руководителя департамент санэпидконтроля Костанайской области Зауре Ельшибаева.
Зауре Ельшибаева заверила, что источник заражения – банка огурцов, был завезен на территорию области. Следовательно, опасений по распространению ботулотоксина у местных жителей возникать не должно. Главный способ профилактики ботулизма, говорят санврачи, — это соблюдение правил стерилизации и технологии консервирования, тщательная термическая обработка продуктов, а также сроки и условия хранения. Если консервы вздулись или имеют неприятный запах, то лучше их не употреблять.
"Перед употреблением консервы кипятить в течение 20-25 минут. Ну, и конечно, не приобретать продукцию домашнего приготовления в местах неустановленной торговли вдоль дорог, несанкционированной торговли объектах", — рекомендует Зауре Ельшибаева.
Ботулизм можно распознать по головокружению, слабости, может быть и двоение в глазах, опущение одного века. Первые симптомы могут проявиться от нескольких часов до нескольких дней. Врачи в таком случае рекомендуют незамедлительно обратиться за медицинской помощью. Потому как противоядием является своевременное введение лечебной сыворотки.
Читайте по теме:
Шестеро павлодарцев отравились кулинарной продукцией
