Будет ли дефицит яиц в Казахстане?

2529

Отечественные птицефабрики стали сокращать поголовье несушек и, как следствие, рабочие места и объем производства яиц.

Будет ли дефицит яиц в Казахстане? Фото: Максим Морозов

Причиной тому – прекращение субсидирования и государственный контроль цен на яйцо, входящее в перечень социально значимых продовольственных товаров (СЗПТ), сообщает inbusiness.kz.

В таких условиях сохранить имеющиеся поголовье и объем производства невозможно, считают наши спикеры, руководители птицефабрик из Карагандинской и Костанайской областей.

Когда сокращается поголовье несушек

Руководитель ТОО Ustobe Qus Валерия Семенова рассказала, что на фабрике вынуждены начать забой птиц на пару месяцев раньше.

"По технологической карте у нас забой запланирован на середину марта. Но уже с конца января мы начали сокращать поголовье несушек. Потому что мы производим яйцо, которое реализуем по цене ниже себестоимости. На данный момент, с начала 2022 года мы работаем себе в убыток. Так как сейчас в Казахстане наблюдается перепроизводство яйца. Если нас не будут субсидировать, мы вынуждены сокращать объемы производства, рабочие места", – отмечает предприниматель.

Спикер сетует, что в свое время они наращивали производство яйца, чтобы показать эффективность вложений субсидий.

На начало года у карагандинской птицефабрики насчитывалось 600 тыс. несушек, 248 рабочих мест.

Субсидии покрывали стоимость кормов, составляющих 70 процентов себестоимости яйца. С прекращением поддержки на фоне постоянно растущих цен на корма производство яйца становится затратным. Без господдержки смогут выжить те фабрики, которые входят в состав крупных холдингов, отмечает спикер.

Почему птицефабрики не виноваты

Поддерживает ее позицию костанайский предприниматель Кайрат Маишев, руководитель ТОО "Жас-Канат 2006".

На начало текущего года на фабрике с 1,4 млн птицемест насчитывалось 900 тыс. несушек, 242 рабочих места.

"Мы строили фабрику с перспективой развития, с целью импортозамещения и экспорта. Проектная мощность – 250 млн яиц в год. Но мы производили больше, 260-270 млн. Имеется персонал, отвечающий за реализацию, доставку продукции до торговых точек и производство лотков для яйца. Это еще около 120 рабочих мест. Итого фабрика обеспечивала примерно 360-400 человек работой", – рассказывает спикер.

Он признается, что все результаты однозначно были обеспечены благодаря господдержке.

"Государство в лице минсельхоза мотивировало, помогало, дало возможность развить данную отрасль. Мы добились 100% импортозамещения, создали рабочие места, создали экспортно ориентируемую отрасль. И теперь государство поступает с нами несправедливо", – говорит он.

Бизнесмен также отмечает, что все обвиняют птицефабрики в повышении цен, не рассматривая вопрос стоимости кормов и других составляющих себестоимости продукта.

"Все отрасли сельского хозяйства, которые производят сырье для птицефабрик, никем не контролируются. Ни антимонопольным комитетом, не входят в перечень СЗПТ, потому что это сырьевая база. Тогда как до 70 процентов себестоимости яиц – это кормовая составляющая – пшеница, подсолнечный и соевый шроты, ячмень, кукуруза, которые выращивают наши аграрии, и другие ингредиенты. Мы понимаем, что аграрии должны зарабатывать. И мы не можем им запрещать продавать свою продукцию по высокой цене. Это бизнес. У них тоже своя себестоимость. При этом все хотят контролировать цену на конечный продукт – яйцо, но не процесс, стоящий за этим", – говорит Кайрат Маишев.

По его словам, никто не обращает внимание на рост цен на сырье, которые с 2019 года выросли, где на 100, где на 200 процентов. При этом требуют держать цены на яйцо на низком уровне.

"Мы предлагаем в корзину соцпродуктов вместо яйца категории С-1 внести С-2, которое отличается только весом в 5 грамм и получено от молодой птицы. Мы даже готовы зафиксировать цену на С-2 ниже себестоимости. Это будет социальный продукт для социально уязвимых слоев населения. Сейчас получается так, что нас заставляют продавать топовый продукт по дешевой цене для всего Казахстана", – отмечает предприниматель.

Как пример, в магазинах можно купить хлебобулочную продукцию различной стоимости. Тогда как в перечне СЗПТ включен хлеб пшеничный из муки первого сорта (формовой).

"Например, возьмем ресторан, которому мы продали яйцо по низкой цене, потому что нас заставляют. Но где вы видели, чтобы ресторан продал вам оливье или другое блюдо дешевле?" – спрашивает предприниматель.

Он отмечает, что каждый год растут цены на сырье.

"Птицефабрики потребляют очень много пшеницы. Растущие цены на нее отражаются на себестоимости яйца. Нам говорят, нужны дешевые яйца, иначе будут проверки", – сетует бизнесмен.

Теперь предпринимателю остается сокращать объем производства, потому что работать в таких условиях убыточно. Это, естественно, приведет к дефициту яйца, росту цен и увеличению доли импорта.

"Мы выживали благодаря субсидиям. Господдержка для нас очень важна", – говорит Маишев.

В свое время размер субсидии составлял 3 тенге, или 7%, при себестоимости яйца 360 тенге. Хотя другие аграрии получали 20-45% субсидий на полученную продукцию.

По словам Кайрата Маишева, сегодня в Казахстане производится 3,5 млрд яиц при потребности в 3,6 млрд, экспортировать львиную долю продукции птицефабрики не могут. В первую очередь они обязаны обеспечить население страны. И уже потом думать о зарубежных потребителях.

Спикер отмечает, если государство прекращает субсидирование, то почему хочет контролировать цены на продукцию? Пусть уберут госрегулирование. Если мы выживем – хорошо, если нет – значит, судьба такая.

Если вопрос с субсидиями не решится, когда ожидать дефицит яйца?

"Уже сейчас мои коллеги приступили к сокращению поголовья птиц. Потому что сырье дорогое и есть дефицит сырья. Птицефабрики сократят объем производства до оптимального для себя размера. Но будет дефицит", – говорит бизнесмен.

Он отмечает, что сокращение объемов производства может произойти очень быстро. Но, чтобы наладить, уйдет значительно больше времени.

"Забить 1 птичник условно уйдет 1 неделя. К примеру, с них собирали по 400 коробок яиц на 10 фабриках. Теперь нет. Образуется дефицит в 4 тыс. коробок. Это очень много. Умножаем 4000 на 30 суток, получаем 120 тыс. коробок яиц, которых нет. Это уже миллионы яиц. А чтобы вырастить несушку, как минимум нужно 6-8 месяцев", – посчитал предприниматель.

К слову, потребность казахстанских птицефабрик в суточных цыплятах, из которых потом растят несушек, составляет 12 млн голов в год. Из них 4-5 млн обеспечивают отечественные производители, остальное – импорт, в основном из России.

В среднем цыпленок стоит 320 тенге с НДС.

Махмуд Байходжаев